Penganan Iban: Satu Penelitian Di Rumah Panjang Kunjang, Undop Sri Aman, Rumah Panjang Liam, Rantau Kembayau Manis, Lubok Antu Dan Rumah Bujang, Rantau Kiran, Limbang
|
THE SARAWAK MUSEUM JOURNAL |
| Title : Penganan Iban: Satu Penelitian Di Rumah Panjang Kunjang, Undop Sri Aman, Rumah Panjang Liam, Rantau Kembayau Manis, Lubok Antu Dan Rumah Bujang, Rantau Kiran, Limbang |
|
Author :
Noria Tugang & Gregory Kiyai @ Keai |
|
Abstract:
Makanan tradisional merupakan salah satu elemen yang disenaraikan dalam sub kategori warisan tidak ketara. Bagi masyarakat Iban di Sarawak, makanan tradisional Penganan yang diperbuat daripada serbuk beras dan dicampur bersama gula apong telah menjadi satu juadah wajib yang harus disajikan terutamanya ketika musim perayaan Gawai Dayak dan wajar dilestarikan bagi pembangunan budaya dan warisan masyarakat Iban. Oleh itu, penyelidikan ini memfokuskan Penganan sebagai makanan warisan dalam masyarakat Iban di Sarawak. Kaedah penyelidikan ini adalah menggunakan metodologi kualitatif iaitu dengan menemubual dan mendokumentasi tiga kawasan penempatan Iban di Sarawak. Penempatan tersebut adalah Rumah Kunjang di Entawa Asal, Sri Aman, Rumah Liam di Rantau Kembayau Manis, Lubok Antu dan Rumah Bujang, Rantau Kiran, Nanga Medamit Limbang. Hasil dapatan mendapati bahawa, Penganan bukan hanya merupakan legasi warisan bagi masyarakat Iban di Sarawak, bahkan turut mempunyai nilai estetikanya yang tersendiri dalam adat, budaya dan pantang larang. Walaupun pembuatan Penganan kini telah menjadi lebih kontemporari dalam budaya Iban, namun penerimaanya masih utuh dan kekal relevan sebagai makanan tradisional yang dikongsikan bersama. Melalui makalah ini diharap dapat membantu dalam mengkonservasi makanan tradisional masyarakat Iban di Sarawak dalam konteks warisan tidak ketara. Fokus utama penyelidikan ini adalah bertujuan untuk mengarkibkan dan mengkonservasi makanan tradisional masyarakat Iban iaitu Penganan dalam mengklasifikasikan jenis-jenis Penganan, cara-cara pembuatannya dan signifikannya dalam kebudayaan masyarakat Iban di Sarawak melalui penyelidikan etnografi.
|
| DOI: https://doi.org/10.61507/smj22-2021-8YY7-04 |
|
How to cite:
Noria, T. & Gregory, K.(2021). Penganan Iban: Satu Penelitian Di Rumah Panjang Kunjang, Undop Sri Aman, Rumah Panjang Liam, Rantau Kembayau Manis, Lubok Antu Dan Rumah Bujang, Rantau Kiran, Limbang .The Sarawak Museum Journal, LXXXIV (105): 59-76. |
|
References
|
